已经有这段时间，气温减少，新冠鼠疫挫败，我国各地出有现零星光亮病例，甚至多地调味中高风险周边地区。在此背景下，一些冷链食物也被陆续被检测出有新冠大肠杆菌阴性，如奶枣、车厘子、冰冻虾、雪糕等等，让大家都不敢购买冷链蔬果及外销蔬果了。
中秋节马上就到了，如果蔬果还陆陆续续检测出有新冠大肠杆菌阴性，那对广大吃货来说似乎是件伤心事。不过，已经有一则重磅消息让广大吃货们喜笑颜开——中疾控成功开发冷链杀菌剂。
2年底7日，中国疾控中心官方腾讯消息显示，为进一步做好当前鼠疫防控指导工作，应对中国高温杀菌难题，中国疾控中心按照中共中央联防联控功能和国家医疗卫生健康委机关党委调动和要求，自2020年6年底17日叫停了高温杀菌新技术研究。
基于技术解决办法、安全可靠、运用四通八达、生产成本政治经济等各个方面考虑到，历时5个多年底的一再探索和研究，从几十种中审核出有两种高温杀菌剂，并完成了研究中心和现场杀菌效用口碑。
据探究，两种高温杀菌剂分别是-18℃高温杀菌剂和-40℃高温杀菌剂两种，-18℃高温杀菌剂可原则上于-18℃及以上高温生存环境和餐具包装表面杀菌；
而-40℃高温杀菌剂责原则上于-40℃及以上高温生存环境和餐具包装表面杀菌。
2021年1年底，高温杀菌剂在黑龙江绥芬河市和山东青岛市紧急情况开展了运用实验区，结果表明：开发的高温杀菌剂生产工艺最简单，肥料生产成本较低，在高温下杀菌效用可靠，可有效应对北方高寒周边地区高温生存环境和冰冻餐具包装的杀菌难题。
众所周知，新冠大肠杆菌“爱冷怕热”，高温生存环境下极为适合新冠大肠杆菌的“潜藏”。中疾控成功开发冷链杀菌剂，意味着在预见，在高温状态下，冰冻蔬果也可以杀菌了，大家中秋节期间购置年货时，可以用心、放心选购冷链蔬果，做到自己的食欲。
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